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# taz.de -- Vegane Kita in Frankfurt sorgt für Ärger: Tofu ist doofu

> Vegane Ernährung für Kleinkinder in der Kita – ist das die Entscheidung
> der Eltern? Oder greift hier die staatliche Fürsorgepflicht?

IMG Bild: Kuhmilch tabu: In der veganen Kita in Frankfurt gibt es nur rein pflanzliche Nahrungsmittel

In Frankfurt am Main eröffnet Deutschlands erste vegane Kita und die
Geister streiten sich. Vegane Ernährung ist ein Thema das gerne und viel
diskutiert wird. Nun wird es zum Leitfaden einer privaten
Kindertageseinrichtung – die von der Stadt mitfinanziert wird. Während der
Betreiber und die beteiligten Eltern begeistert sind, kritisieren Ärzte das
Konzept und haben große Bedenken: Im jungen Kindesalter könne vegane
Ernährung negative Folgen haben und sogar gefährlich werden. Die Betreiber
widersprechen. Das Ernährungskonzept ist von der Stadt Frankfurt abgesegnet
– dabei wäre es an sich keine Pflicht gewesen, sich vom Stadtschulamt
prüfen zu lassen. Die Kita hat sich freiwillig dafür entschieden. Die Stadt
wiederum schient auch großes Interesse an der Kooperation zu haben,
immerhin finanziert sie Betriebskosten und Räumlichkeiten.

„Bei Gruppen mit besonderen Anforderungen an Nährstoffversorgung, zum
Beispiel Schwangeren, Stillenden, Säuglingen und Kleinkindern ist besondere
Sorgfalt geboten“, schreibt die [1][Deutsche Gesellschaft für Ernährung
(DGE) in ihrer Position zur veganen Ernährung]. Und weiter: Das Risiko für
eine Nährstoffunterversorgung sei bei Kindern und Jugendlichen, die sich
vegan ernähren, oder besser vegan ernährt werden, höher als bei veganen
Erwachsenen.

[2][Unabhängige Studien gibt es nicht, jedenfalls keine aktuellen]. Die
Meinung der DGE wird jedoch von vielen Ärzten geteilt: Eine ausreichende
Versorgung, mit allen benötigten Nährstoffen ist nicht möglich, und wenn,
dann nur durch ergänzende Präparate wie das Vitamin B12. Entstandene Mängel
müssten ausgeglichen werden. Und hier ergibt sich ein Problem, denn Kitas
ist es nicht erlaubt Nahrungsergänzungsmittel an die Kinder zu geben.

Zuhause liegt die Verantwortung für all das bei den Eltern. Aber welche
Verantwortung trägt eine Kita – und der Staat, der sie finanziert? Kann die
Kita in Kauf nehmen, dass es zu Mängeln in der Ernährung der Kinder kommen
könnte?

## Ärzte warnen vor veganer Ernährung für Kinder

Auch wenn nachhaltige Ernährung wichtig ist, muss hier gegen die Gesundheit
von Kindern abgewogen werden. Dabei sollte auch jeder noch so geringe
Zweifel ins Gewicht fallen. Solange die Möglichkeit einer
Nährstoffunterversorgung theoretisch besteht, und die genauen Folgen für
vegan ernährte Kinder nicht geklärt sind, sollte kein Risiko eingegangen
werden. Die Stadt Frankfurt hingegen unterstützt das Konzept. Sie sendet
damit das gegenteilige Signal – nicht nur an die Eltern dieser einen Kita,
sondern auch darüber hinaus.

Interessant ist übrigens: Viele Eltern der Kinder in der besagten Kita
würden selbst gar nicht vegan leben. Ihre Entscheidung für die Kita habe
damit zu tun, dass dort frisch gekocht würde, [3][sagte Geschäftsführer
Lucien Coy]. Dabei kann man auch mit tierischen Produkten frisch kochen.
Das schließt übrigens die Aufklärung über nachhaltige Ernährung keineswegs
aus. Auch wer nicht vegan lebt, kann sich gesund und umweltschonend
ernähren. Wieso also nicht gemeinsam Kochen, aber mit Lebensmitteln, die
für die Entwicklung eines Kindes wichtig sind?

Das Kitaalter ist einfach zu früh, um den Nachwuchs ins vegane
Lebensprojekt mit einzubeziehen. Einen Nährstoffmangel und die Folgen fürs
Kind bewusst zu riskieren ist verantwortungslos. Kleinkinder täglich mit
ergänzenden Präparaten zu füttern, erscheint suspekt. Die eigenen Kinder
schrittweise an eine pflanzliche Ernährung heranführen und im passenden
Alter selbst entscheiden lassen, könnte eine Alternative sein. Das ist
ungefährlich und vielleicht sogar effektiver.

7 Aug 2018

## LINKS

DIR [1] https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2016/04_16/EU04_2016_M220-M230.pdf
DIR [2] https://www.zeit.de/wissen/gesundheit/2018-05/vegane-ernaehrung-kinder-gesundheit-risiko
DIR [3] http://www.faz.net/aktuell/rhein-main/frankfurt/deutschlands-erste-vegane-kita-eroeffnet-in-frankfurt-15724427.html

## AUTOREN

DIR Charlotte Köhler

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