# taz.de -- Kolumne Pflanzen essen: The United States of Veganerica
       
       > Ein kleiner Rundblick ins Land des unbegrenzten Veganismus. Mit Donuts
       > und Delis, tierfreien Ledersitzen im Tesla – und Kylie Jenner.
       
   IMG Bild: Dieses Eis aus dem Van Leeuwen Shop ist in New York und Los Angeles gerade der heiße Scheiß – und selbstverständlich auch vegan
       
       Veni, vegan, vici! Alle paar Folgen fasse ich an dieser Stelle zusammen,
       was sich in den USA neues hinsichtlich der Integration des veganen
       Lifestyles in den Mainstream tut.
       
       Zum Beispiel an der Lower East Side von Manhattan: Da eröffneten vor
       einiger Zeit die Schwestern Erica und Sara Kubersky [1][das Orchard Grocer
       Deli]. New Yorker Delis sind traditionell Fleischtempel, wo
       Pastrami-Sandwiches, Eier mit Speck, Cream-Cheese-Bagel mit Räucherlachs,
       Hühnersuppe und Co serviert werden. Wer da nach einer veganen Alternative
       fragt, kriegt vom Kellner ein paar saure Gurken mit ebensolchem Lächeln auf
       den Teller geklatscht.
       
       Nicht so im Orchard Grocer. Der Käse für den Bagel wird aus Cashews
       hergestellt, und der „Lachs“ besteht aus marinierten, geräucherten
       Karotten, die, unglaublicherweise, genauso schmecken wie Fisch.
       
       Auch klassische Americana wie Donuts [2][haben sich der Veganisierung
       hingegeben]: Bei Doe Donuts in Portland, Oregon, kann man zwischen 14
       veganen Donut-Varianten wählen. Etwa den „The Golden Child“ (Schoko-Donut
       mit Ganache, Brownie, Schokosplittern, Schokochips und essbaren Goldperlen)
       oder dem „doe!“ (Erdbeermilch und Zuckerstreusel). Besitzer Carly Sitner
       und Crystal Wegener schätzen, dass die Hälfte der Kundschaft keine Veganer
       sind. Sie kommen, weil’s schmeckt.
       
       Good News auch von Tesla, der Elektroautomarke des Visionärs Elon Musk: Das
       Unternehmen [3][verzichtet seit Ende Juli] auf Leder für die
       Innenausstattung der Wagen. Eine Reaktion auf den vielfachen Wunsch der
       Konsumenten, denen die Zusammenhänge zwischen der globalen Tierwirtschaft
       und den daraus resultierenden Umweltproblemen zunehmend bewusst werden.
       
       Und nur wenige Tage später kündigte Kylie Jenner, das jüngste Mitglied des
       – jetzt rollen sicher einige taz-Leser mit den Augen –
       Kardashian-Jenner-Clans auf Snapchat an, dass sie es [4][mit „diesem ganzen
       veganen Ding“ mal probieren wolle].
       
       Man muss Kylie und die Kardashians nicht mögen. Aber Kylie hat allein auf
       Twitter [5][mehr als 22 Millionen Fans]. Die meisten davon sind sehr jung
       und damit offen für neue Konsum- und Lebensweisen. Und ob die sich nun
       durch Kylie dazu inspirieren lassen, eine pflanzliche Ernährung
       auszuprobieren, das ist den Tieren schlussendlich völlig egal. Mir auch.
       Mehr Mainstream geht nicht.
       
       12 Sep 2017
       
       ## LINKS
       
   DIR [1] https://www.nytimes.com/2017/03/13/dining/vegan-orchard-grocer-lower-east-side.html
   DIR [2] http://www.wweek.com/restaurants/reviews/2017/05/31/east-portland-now-has-the-citys-first-vegan-doughnuts-and-a-brand-new-vegan-cafe/
   DIR [3] http://www.giga.de/unternehmen/tesla-motors/news/tesla-wird-vegan-und-wirft-ledersitze-komplett-aus-dem-programm/
   DIR [4] http://www.dailymail.co.uk/tvshowbiz/article-4732168/Kylie-Jenner-goes-vegan.html
   DIR [5] https://twitter.com/kyliejenner?lang=de
       
       ## AUTOREN
       
   DIR Ariane Sommer
       
       ## TAGS
       
   DIR Kylie Jenner
   DIR Pflanzen essen
   DIR Tesla
   DIR Veganismus
   DIR Pflanzen essen
   DIR Lesestück Recherche und Reportage
   DIR Pflanzen essen
   DIR Pflanzen essen
   DIR Fleischkonsum
   DIR Fleischkonsum
   DIR Kleinparteien
   DIR Pflanzen essen
   DIR Pflanzen essen
   DIR Pflanzen essen
   DIR Pflanzen essen
       
       ## ARTIKEL ZUM THEMA
       
   DIR Kolumne Pflanzen essen: Ananasleder und Auberginen-Aal
       
       Schuhe von Hugo Boss, die Hot Dogs bei Ikea, Steaks von Tesco – alles wird
       tierfrei. Ein Überblick über aktuelle Entwicklungen des veganen Lifestyles.
       
   DIR Erste Höfe mit bioveganem Siegel: Kugelmann hat ausgemistet
       
       Bernd Kugelmann ließ Tierdünger im Labor prüfen und fand: Keime,
       Schwermetalle, Antibiotika. Seitdem arbeitet sein Bauernhof ohne die
       Tierreste.
       
   DIR Kolumne Pflanzen Essen: Drumrumessen als Dealbreaker
       
       Dürfen in meiner Pfanne auch Steaks braten? Wenn es um die „Kontaminierung“
       mit Tierischem geht, hat jeder Veganer eigene rote Linien.
       
   DIR Kolumne Pflanzen Essen: Kein Truthahn ist auch eine Lösung
       
       Als Veganerin im US-Exil ist Thanksgiving eine kulinarische
       Herausforderung. Und nun? Fake-Turkey? Nein: Vackbraten. Wir haben das
       Rezept.
       
   DIR Fleischkonsum vs. Veganismus: Selbst schlachten? Nein, danke
       
       Ein veganer Koch geht auf Konfrontationskurs. Das ist vielleicht
       öffentlichkeitswirksam, trägt aber nicht zu einer sinnvollen Diskussion
       bei.
       
   DIR Debatte Künstlicher Fleischgenuss: Klassische Selbstentfremdung
       
       Kunstfleisch gilt als Alternative zur Massentierhaltung. Doch auch für
       dessen Herstellung bedarf es einiger Tiere. Ist das ethisch vertretbar?
       
   DIR Älteste Kandidatin der Bundestagswahl: Bis zum letzten Atemzug
       
       Barbara Rütting trat bei den Grünen aus, als Renate Künast einen Fisch
       erschlug. Mit 89 Jahren kandidiert sie nun für die V³-Partei.
       
   DIR Kolumne Pflanzen Essen: Bitte mehr bitter
       
       Bitteres Essen hat einen schlechten Ruf, viele empfinden den Geschmack als
       eklig. Dabei können bittere Pflanzen gesundheitsfördernd sein.
       
   DIR Kolumne Pflanzen essen: Viva la dolce vita vegana!
       
       Italiens Küche bietet immer mehr Optionen jenseits der labbrigen
       Brokkolibeilage. Ein kleiner veganer Streifzug durch die Toskana und
       Umbrien.
       
   DIR Kolumne Pflanzen essen: „Fleisch nur an der Stange“
       
       Ohne Pelz und Federboa: In Portland gibt es einen veganen Stripclub. Der
       hat Ärger mit dem Strip-Steakrestaurant nebenan.
       
   DIR Kolumne Pflanzen essen: Das Land des unbegrenzten Genusses
       
       In den USA wird veganer Lifestyle zum Mainstream. Und es wird geklotzt –
       sogar das Nationalheiligtum Hamburger ist fleischfrei erhältlich.