DIR Return Create A Forum - Home
---------------------------------------------------------
THDB
HTML https://thdb.createaforum.com
---------------------------------------------------------
*****************************************************
DIR Return to: ไทยแลนด&#...
*****************************************************
#Post#: 56198--------------------------------------------------
กลูโคสไซรัป,
Glucose Syrup, Syrup G40S. แบะแซ,
น้ำเชื่อมกลูโคส,
Ŧ
DIR By: polychemicals7
Date: March 5, 2025, 11:00 am
---------------------------------------------------------
HTML https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE42dr6Iv4z6YGhPr8fT7QU5g3gcEIvmXh0b7cYY_ek96P4TTRwr5eBjF8eKOmCTQTEVMPn2xQ5iXrP4vYqR9aV9bSKyyhdURJYXmsEFVoLSSydjDisMOxW_j4ieuPuRDVMPbRM0dOtJAIsOIUGELpDOBqhlA_gAnOGlcx0lzpE3ggBfw-xwT9QhnrfYs/s16000/TPCC%20SYRUP%20431.jpg
รับผลิต
กลูโคสไซรัป
ราคาส่ง,
จำหน่าย
กลูโคสไซรัป
ราคาโรงงาน,
ขายส่ง
กลูโคสไซรัป
ราคาผู้ผลิต,
นำเข้า-ส่งออก
กลูโคสก้อน,
แบะแซ,
น้ำเชื่อมกลูโคส,
กลูโคสไซรัป,
กลูโคสก้อน,
Glucose Syrup, Syrup G40S, Glucose G40S
8888_
Syrup_น้ำเชื่อมกลูโคส
G40S_PKSN 05032025
Purchase glucose syrup, glucose syrup manufacturer, glucose
syrup wholesale,
glucose syrup exporter, sales of glucose syrup, glucose syrup
importer
Wholesale prices of glucose syrup factories,
glucose syrup manufacturers, glucose syrup suppliers,
Export glucose syrup, hot selling glucose syrup
กลูโคสไซรัป,
Glucose Syrup, Syrup G40S. แบะแซ,
น้ำเชื่อมกลูโคส,
กลูโคสก้อน.
HTML https://kaisod.com/index.php/topic,88700.0.html,
กลูโคสไซรัป,
กลูโคสก้อน,
Syrup G40S, Glucose G40S
โรงงานผลิต
Glucose Syrup ราคาส่ง
, หาซื้อ Syrup G40S
ราคาถูก,
ผู้จัดจำหน่าย
Glucose G40S ราคาส่ง,
ผู้ผลิตกลูโคสไซรัป
[color=purple]สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า
ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง
และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท
ไทยโพลีเคมิคอล
จำกัด
(วัตถุเจือปนอาหาร)
Thai Poly Chemicals Company (Food Additive)
Tel No: 034854888
Mobile: 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
โรงงานผลิตกลูโคสไซรัป,
ขายส่งกลูโคสไซรัป
สำหรับใช้ผสมสินค้าอุตสาหกรรม,
จำหน่ายกลูโคสไซรัป,
รับผลิตกลูโคสไซรัป,
ผู้จำหน่ายกลูโคสไซรัป,
ขายส่งกลูโคสไซรัป,
ผู้ขายกลูโคสไซรัป,
บริษัทนำเข้ากลูโคสไซรัป
หาซื้อกลูโคสไซรัป,
ผู้ผลิตกลูโคสไซรัป,
ขายส่งกลูโคสไซรัป,
ผู้ส่งออกกลูโคสไซรัป,
ขายกลูโคสไซรัป,
ผู้นำเข้ากลูโคสไซรัป[/color]
กลูโคสก้อน,
Glucose Syrup, Syrup G40S,
Glucose G40S , แบะแซ,
น้ำเชื่อมกลูโคส,
กลูโคสไซรัป
Wholesale of glucose syrup, factory prices for glucose syrup,
Wholesale glucose syrup manufacturer prices, import and export
of glucose cubes,
Wholesale price of glucose syrup factory,
Purchase cheap syrup G40S, glucose G40S supplier wholesale price
Glucose syrup manufacturer, glucose syrup factory, wholesale
industrial glucose syrup,
Glucose syrup supplier, glucose syrup manufacturer, glucose
syrup supplier,
glucose syrup wholesale, glucose syrup seller, glucose syrup
importer
[b]โรงงานกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
บริษัทผู้ผลิตกลูโคสไซรัป
ราคาถูก,
จัดจำหน่ายกลูโคสไซรัป
ราคาโรงงาน,
ส่งออกกลูโคสไซรัป
ราคาผู้ผลิต,
ขายกลูโคสไซรัป
ราคาโรงงาน,
นำเข้ากลูโคสไซรัป
ขายส่งทั่วไทย
ขายกลูโคสไซรัป
ราคาส่ง,
โรงงานผลิตกลูโคสไซรัป
ราคาผู้ผลิต,
จำหน่ายกลูโคสไซรัปผง,
ส่งออกกลูโคสไซรัปสารสกัดจากธรรมชาติ,
ขายกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
นำเข้ากลูโคสไซรัป
โรงงานกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
ผลิตกลูโคสไซรัป,
จำหน่ายกลูโคสไซรัป,
ส่งออกกลูโคสไซรัป,
ขายกลูโคสไซรัป,
นำเข้ากลูโคสไซรัป
กลูโคสไซรัปราคาส่ง,
ผลิตกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
จำหน่ายกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
ส่งออกกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
ขายกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
นำเข้ากลูโคสไซรัปราคาส่ง,
กลูโคสไซรัป,
ผลิตกลูโคสไซรัป,
จำหน่ายกลูโคสไซรัป,
ส่งออกกลูโคสไซรัป,
ขายกลูโคสไซรัป,
นำเข้ากลูโคสไซรัป
กลูโคสไซรัป,
จำหน่ายกลูโคสไซรัปราคาส่ง,
จำหน่ายกลูโคสไซรัป,
ส่งออกกลูโคสไซรัป,
ขายกลูโคสไซรัป,
นำเข้ากลูโคสไซรัป
ผู้จำหน่าย
กลูโคสไซรัป,
ผลิตกลูโคสไซรัป,
จำหน่ายกลูโคสไซรัป,[/b]
[size=14pt]ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อม
หรือ
ไซรัป,
ซีรัป (Syrup)
ที่บริษัท
จำหน่ายในปัจจุบัน
ได้แก่
Dextrose Syrup,
น้ำเชื่อมเด็กซ์โตรส,
เด็กซ์โตรสไซรัป,
เด็กซ์โตรสซีรัป,
น้ำตาลเดกซ์โทรส
Fructose Syrup,
น้ำเชื่อมฟรุกโตส,
ฟรุกโตสไซรัป,
ฟรุกโตสซีรัป,
น้ำตาลฟรักโทส
Glucitol Syrup,
น้ำเชื่อมกลูซิทอล,
กลูซิทอลไซรัป,
กลูซิทอลซีรัป
Glucose Syrup,
น้ำเชื่อมกลูโคส,
กลูโคสไซรัป,
กลูโคสซีรัป,
น้ำตาลกลูโคส
Maltitol Syrup,
น้ำเชื่อมมอลติทอล,
มอลติทอลไซรัป,
มอลติทอลซีรัป
Maltose Syrup,
น้ำเชื่อมมอลโทส,
มอลโทสไซรัป,
มอลโทสซีรัป,
น้ำตาลมอลโทส
Sorbitol Syrup,
น้ำเชื่อมซอร์บิทอล,
ซอร์บิทอลไซรัป,
ซอร์บิทอลซีรัป
ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมผง
หรือ
พาวเดอร์
(Powder)
ที่บริษัท
จำหน่ายในปัจจุบัน
ได้แก่
Dextrose Powder,
เดกซ์โตรสผง,
ผงเดกซ์โตรส,
น้ำตาลเดกซ์โทรส
Fructose Powder,
ฟรุกโตสผง,
ผงฟรุกโตส,
ฟรักโทสผง,
น้ำตาลฟรักโทส
Glucitol Powder,
กลูซิทอลผง,
ผงกลูซิทอล,
กลูซิตอล
Glucose Powder,
กลูโคสผง,
ผงกลูโคส,
แบะแซผง
Maltitol Powder,
มอลติทอลผง,
ผงมอลติทอล,
มอลทิทอล
Maltose Powder,
มอลโทสผง,
ผงมอลโทส,
มอลโตส
Sorbitol Powder,
ซอร์บิทอลผง,
ผงซอร์บิทอล,
ซอร์บิตอล
More information of syrup, natural sweetener, food grade, food
additive
Please contact Thai Poly Chemicals Company (TPCC), FCC, Thailand
ข้อมูลสินค้า
น้ำเชื่อมกลูโคส
(GLUCOSE SYRUP)
ส่งออก Glucose Syrup
กลูโคสก้อน,
ขายกลูโคสไซรัป
กลูโคสก้อน,
นำเข้ากลูโคสไซรัป
กลูโคสก้อน
กลูโคสไซรัป
กลูโคสก้อน
ราคาโรงงาน,
ผลิตกลูโคสไซรัป,
จำหน่ายกลูโคสไซรัป,
จำหน่ายกลูโคสไซรัป
กลูโคสก้อน,
โรงงานผลิตกลูโคสไซรัป,
ส่งออกกลูโคสไซรัป,
ขายกลูโคสไซรัป,
ผลิตกลูโคสไซรัป
โรงงานผลิตกลูโคสไซรัป
เกรดดี
ราคาถูก
ขายส่งกลูโคสไซรัป
ชื่อเรียกอื่นๆ
ของน้ำเชื่อมกลูโคส
(Synonym of Glucose Syrup)
ได้แก่
น้ำเชื่อมกลูโคส,
น้ำตาลกลูโคส,
กลูโคสไซรัป,
กลูโคสไซรัพ,
กลูโคสซีรัป,
กลูโคสซีรัพ,
กลูโคสเหลว,
กลูโคสน้ำ,
กลูโคสผง,
แบะแซ,
แป๊ะแซ,
น้ำเชื่อม
G40S, ไซรัป G40S,
แบะแซ G40S,
กลูโคสก้อน,
กลูโคสข้น,
กลูโคสเหนียว,
กลูโคสแบะแซ,
แบะแซน้ำ,
แบะแซเหลว,
แบะแซผง,
สารให้ความหวาน,
สวีทเทนเนอร์,
สวีทเทนนิ่งเอเจ้น,
Glucose Syrup, Liquid Glucose, Glucose Solution, Glucose G40S,
Syrup G40S, Sweetener, Sweetening Agent
รายละเอียดทั่วไปของผลิตภัณฑ์
แบะแซ หรือ
กลูโคสไซรัป
(Glucose Syrup) หรือ
น้ำเชื่อมกลูโคส
ผลิตมาจากแป้งมันสำปะหลัง
ซึ่งจะมีน้ำตาลกลูโคสชนิดหนึ่ง
เป็นผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อม
ที่มีลักษณะ
เหนียว ใส
หนืด
มีทั้งชนิดใสและสีเหลืองน้ำตาลอ่อน
นิยมใช้เพื่อช่วยให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้น
ไม่ตกผลึกหรือมีลักษณะเนื้อเป็นทราย
เหมือนน้ำตาลประเภทอื่นๆ
ในต่างประเทศเราจะพบว่ามี
Corn Syrup
ซึ่งเป็นแบะแซอีกชนิดหนึ่ง
เป็นน้ำตาลที่ได้จากการเปลี่ยนแป้งข้าวโพดให้เป็นน้ำตาล
ซึ่งเป็นแหล่งสารให้ความหวานราคาถูก
เพื่อใช้ทดแทนน้ำตาลเช่นเดียวกัน
แบะแซ
เป็นสารให้ความหวาน
ที่นิยมใช้ให้ความหวานแทนน้ำตาล
นิยมใช้กันทั้งในอุตสาหกรรมอาหาร
ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป
ขนมหวาน
น้ำหวาน
ลูกกวาด
ลูกอม
รวมทั้งอุตสาหกรรมยาอีกด้วย
แบะแซเป็นสารให้ความหวาน
ที่ได้มาจากการย่อยแป้งมันสำปะหลัง
หรือแป้งข้าวโพด
โดยส่วนใหญ่จะใช้เพื่อทดแทนน้ำตาล
หรือทำให้น้ำตาลเกิดการรัดตัวเร็วขึ้น
มักใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร
และการผลิตของหวานเป็นส่วนใหญ่
แบะแซยังช่วยให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้น
แก้ปัญหาการตกทรายหรือน้ำตาลตกผลึกได้เป็นอย่างดี
นิยมนำมาทำกระยาสารท
ทำน้ำราดข้าวหมูแดง
หรือเพิ่มความเหนียวข้นให้กับน้ำจิ้ม
น้ำปรุง
น้ำหวาน
เป็นต้น
ความแตกต่างระหว่าง
แบะแซ และ
น้ำเชื่อม
แบะแซเกิดจากการย่อยแป้งจนกลายเป็นน้ำตาล
กลายเป็นผลิตภัณฑ์ให้ความหวานที่เหนียวหนืด
แต่น้ำเชื่อมนั้นเกิดจากการละลายน้ำตาลกับน้ำเปล่า
กระบวนการผลิตจึงมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน
อีกทั้งน้ำเชื่อมยังให้ความหวานแหลม
ซึ่งหวานมากกว่าแบะแซอีกด้วย
หากวางแบะแซทิ้งไว้
ก็จะไม่ตกผลึกหรือเป็นทราย
เหมือนกับน้ำเชื่อม
ประโยชน์และการนำแบะแซไปใช้งาน
แบะแซะ
หรือ
น้ำเชื่อมกลูโคส
ใช้เป็นสารให้ความหวาน
เช่นเดียวกับน้ำตาล
ความหวาน
ความใส
และความหนืด
(Viscosity)
ของน้ำเชื่อมกลูโคส
ขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์
ที่แสดงด้วยค่า
Dextrose Equivalent
หรือค่า DE
น้ำเชื่อมกลูโคสที่มีค่า
DE มาก
จะมีปริมาณกลูโคสมาก
จะมีรสหวานและใสมากขึ้น
แต่ความหนืดจะลดน้อยลง
ข้อมูล
ค่าสมมูลเด็กซ์โทรส
(DE)
ค่าสมมูลเด็กซ์โทรส
หรือ Dextrose Equivalent
หรือ
เรียกย่อว่า
DE คือ
ปริมาณร้อยละของน้ำตาลรีดิวซ์
(Reducing Sugar)
คิดเป็นปริมาณน้ำตาลเด็กซ์โทรส
(Dextrose)
ที่มีอยู่ในคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
ในอุตสาหกรรมอาหาร
ใช้ค่า Dextrose Equivalent
(DE)
แสดงถึงระดับการย่อยแป้ง
(Flour) หรือ
สตาร์ช (Starch)
ให้เป็นน้ำตาลกลูโคสหรือเด็กซ์โทรส
โดยสตาร์ซ
(Starch) มีค่า DE
เท่ากับ 0
ขณะที่น้ำตาลกลูโคสมีค่า
DE เท่ากับ 100
ตัวอย่างค่า
DE
ของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด
เช่น
มอลโทเด็กซ์ทริน
(Maltodextrin) มีค่า DE
เท่ากับ 8, 10, 12, 20,
30 เป็นต้น
ค่า Dextrose Equivalent
ใช้เป็นข้อกำหนดคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์
ที่ได้จากการย่อยแป้งให้มีโมเลกุลเล็กลง
(Starch Hydrolysis)
ซึ่งใช้เป็นสารให้ความหวาน
(Sweetener)
โดยจะไม่นิยมกำหนดค่าความหวาน
(Relative Sweetness)
แต่จะกำหนดเป็นค่า
DE แทน ค่า DE
ที่สูงกว่า
แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีความหวานมากกว่าค่า
DE
ที่ต่ำกว่า
ค่า Dextrose Equivalent
ของน้ำเชื่อมกลูโคส
(Glucose Syrup)
หมายถึง
ปริมาณน้ำตาลเด็กซ์โทรส
(Dextrose, ซึ่งคือ
D-glucose)
ที่มีอยู่ในน้ำเชื่อมกลูโคสทั้งหมด
โดยน้ำหนักแห้ง
หากสตาร์ช
(Starch)
ถูกไฮโดรไลซ์เป็นน้ำตาลกลูโคสมาก
จะทำให้ได้น้ำเชื่อมกลูโคสที่มีค่า
DE
สูงมีความหวานมาก
และมีความใสมากขึ้น
แบะแซ
คือสารละลายของน้ำตาล
จำพวก
เด็กซ์โตรส
มอลโตส
กลูโตเด็กซ์ทริน
ได้จากการย่อยแป้งด้วยเอนไซม์
ซึ่งแป้งเหล่านี้ได้มาจาก
ข้าวโพด
ข้าวสาลี
มันฝรั่ง
มันสำปะหลัง
เป็นต้น
โดยแบะแซ
ในประเทศไทยนิยมทำมาจากมันสำปะหลัง
แบะแซมีลักษณะ
เหนียว ใส
นิยมนำมาใช้ในการทำขนม
ผลไม้กวน
และ
อาหารอีกหลากหลายชนิด
กลูโคสไซรัป
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการย่อยสลายแป้ง
มีลักษณะเป็นของเหลว
ใส เหนียว
ข้น
รสหวานเล็กน้อย
ไม่มีสี
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด
เช่น
ลูกกวาด
ทอฟฟี่ต่าง
ๆ ผลไม้กวน
น้ำผลไม้ผง
ไอศกรีม
ครีมเทียม
และเครื่องดื่มต่าง
ๆ เป็นต้น
น้ำเชื่อมกลูโคส
(Glucose Syrup)
อาจเรียกว่า
กลูโคสไซรัป
หรือ แบะแซ
เป็นสารให้ความหวาน
(Sweetener) ที่เป็น
ของเหลว ใส
และข้นหนืด
การผลิต
น้ำเชื่อมกลูโคส
น้ำเชื่อมกลูโคส
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการย่อยโมเลกุลของสตาร์ชให้เล็กลง
(Starch Hydrolysis)
การผลิตน้ำเชื่อมกลูโคส
มีวัตถุดิบหลักคือ
สตาร์ช (Starch)
จากแป้ง
เช่น
แป้งข้าวโพด
แป้งมันสำปะหลัง
แป้งข้าวเจ้า
นำมาผสมกับน้ำ
แล้วทำให้สุก
(Gelatinization)
หลังจากนั้นน้ำแป้งสุกจะถูกย่อย
(Hydrolysis)
ด้วยกรดหรือเอนไซม์
(Enzyme)
ที่ย่อยสตาร์ชได้
เช่น Amylase
ทำให้สตาร์ชมีขนาดโมเลกุลเล็กลง
กระบวนการทำให้สตาร์ชมีโมเลกุลเล็กลง
เรียกว่า Starch
Hydrolysis
ได้เป็นน้ำเชื่อมกลูโคสที่เป็นของเหลว
ใส หวาน
ข้น หนืด
มีส่วนประกอบเป็นน้ำตาลกลูโคส
(Glucose) มอลโทส (Maltose)
และโอลิโกแซ็กคาไรด์
(Oligosaccharide)
ปัจจุบันนิยมผลิตกลูโคสไซรัป
ด้วยการย่อยด้วยเอนไซม์
เนื่องจากให้ความบริสุทธ์ของกลูโคสมากกว่าการย่อยด้วยกรด
คุณสมบัติของ
น้ำเชื่อมกลูโคส
น้ำเชื่อมกลูโคส
ใช้เป็นสารให้ความหวาน
เหมือนน้ำตาล
ความหวาน
ความใส
และความหนืด
(Viscosity)
ของน้ำเชื่อมกลูโคส
ขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์
ที่แสดงด้วยค่า
Dextrose Equivalent หรือ DE
น้ำเชื่อมกลูโคสที่มีค่า
DE มาก
จะมีปริมาณกลูโคสมาก
จะมีรสหวานและใสมากขึ้น
แต่ความหนืดน้อยลง
วัตถุประสงค์
การใช้น้ำเชื่อมกลูโคสในอาหาร
เพื่อให้ความหวาน
(Sweetener)
หรือเพิ่มความหวานให้อาหาร
ป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล
ปรับปรุงเนื้อสัมผัส
(Texture)
และเป็นวัตถุดิบหลักของการผลิต
น้ำเชื่อมฟรักโทส
หรือ
ฟรักโทสไซรัป
(Fructose Syrup)
ซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำเชื่อมกลูโคส
การใช้กลูโคสไซรัป
ในผลิตภัณฑ์อาหาร
เครื่องดื่ม
(Beverage)
ครีมเทียม
(Non-Dairy Creamer)
น้ำอัดลม
(Carbonated Beverage)
ขนมหวาน
(Confectionery)
ลูกกวาด (Candy)
ไอศกรีม (Ice Cream)
แยม (Jam)
ผลไม้กวน
(Preserved Fruit)
ซอส,
น้ำจิ้ม (Sauce,
Seasoning)
ยาแก้ไอ,
ยาน้ำเชื่อม,
ยาไซรัป (Syrup)
เป็นต้น
สารให้ความหวานในชีวิตประจำวัน
สารให้ความหวานที่เรารู้จักกันดี
มักมาในรูปแบบ
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปี๊บ
และน้ำเชื่อม
แต่ยังมีอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์สารให้ความหวาน
ที่มีการใช้งานอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร
นั่นก็คือ
“แบะแซ”
ซึ่งเป็นสารให้ความหวานใกล้ตัว
ที่หลายคนรู้จักและพบเห็นเป็นประจำในอาหาร
หรือขนมที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน
ชื่อของแบะแซ
อาจจะคุ้นหูกับคนที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือทำขนมมาบ้าง
แต่คงมีอีกหลายคนที่ไม่รู้จักกับผลิตภัณฑ์ให้ความหวานอย่างแบะแซ
ว่าแท้จริงแล้ว
แบะแซคืออะไร
มีประโยชน์หรือคุณสมบัติอย่างไร
และนิยมนำไปใช้ทำอะไร
แบะแซ
คืออะไร
แบะแซ
หรืออีกหนึ่งชื่อเรียกคือ
น้ำเชื่อมกลูโคส
หรือ
กลูโคสไซรัป
(Glucose Syrup)
หรือกลูโคสก้อน
เป็นสารชีวิโมเลกุล
ที่ได้มาจากการย่อยแป้งมันสำปะหลัง
จะมีลักษณะเหนียวใส
หนืด
มีทั้งแบบใสและสีเหลืองน้ำตาล
ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อช่วยทำให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้น
แก้ปัญหาน้ำตาลตกผลึก
หรือเป็นทราย
ประเภทของ
แบะแซ
แบะแซน้ำ :
มักจะใช้ในการทำอาหารหรือเป็นส่วนผสมในอาหารทั่วไป
เช่น
น้ำราดข้าวหมูแดง,
น้ำจิ้ม,
ซอสเคลือบไก่ย่างเกาหลี,
ช็อคโกแลต,
ไอศกรีม
แบะแซช่วยทำให้ไอศกรีมละลายช้าลง,
กระยาสารท,
ขนมถั่วตัด
และ
ขนมหนวดมังกร
เป็นต้น
แบะแซผง :
นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป
เช่น
ลูกอม,
ขนมหวาน,
ลูกกวาด
รวมทั้ง
อุตสาหกรรมยาและช่วยเคลือบเงาผลิตภัณฑ์อาหารได้อีกด้วย
“แบะแซผง”
เป็นการแปรรูปผลิตภัณฑ์
Glucose Syrup
ใช้ประกอบการเคลือบเงาผลิตภัณฑ์
เช่นขนมเม็ดสีของเด็ก
ๆ
ลูกอมต่าง
ๆ
เพิ่มเนื้อสัมผัส
หรือปรับปรุงลักษณะของผลิตภัณฑ์
แต่เนื่องจากแบะแซผง
ได้ผ่านกระบวนการทำให้แห้งด้วยระบบ
“สเปรย์ดราย”
ทำให้สามารถเก็บรักษาได้ยาวนานขึ้น
เมื่อเก็บรักษาในภาชนะปิดผนึก
ที่อุณหภูมิห้อง
และยังสะดวกต่อการนำไปใช้งานในลักษณะผสมแห้ง
หรือดรายมิกซ์
(Dry Mix)
อีกทั้งยังสามารถปรับค่า
Brix
ได้ตามสัดส่วนการละลายในน้ำอุ่น
จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองต่อผู้ใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร
ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โรงงานอุตสาหกรรมที่ทันสมัยจึงนิยมใช้
แบะแซผง
หรือ
กลูโคสผง
กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นในปัจจุบัน
แบะแซ และ
น้ำเชื่อม
แตกต่างกันอย่างไร
แบะแซ
เป็นสารชีวโมเลกุล
ที่ได้มาจากการย่อยแป้งมัน$
*****************************************************
Page 1 of 1