DIR Return Create A Forum - Home
---------------------------------------------------------
Khakum
HTML https://khakum.createaforum.com
---------------------------------------------------------
*****************************************************
DIR Return to: Ostalo
*****************************************************
#Post#: 24--------------------------------------------------
Laktoza - mlečni šećer
By: vlajce Date: May 28, 2012, 9:06 pm
---------------------------------------------------------
Kravlje mlijeko sadrži prosečno 4,8% laktoze. Ona čini
oko 37% suve materije mleka, što čini da mlečnog
šećera ima više nego ostalih sastojaka pojedinačno. Od
svih sastojaka laktoza podliježe relativno najmanjim kolebanjima
u toku laktacionog perioda. Na količinu laktoze
najveći uticaj ima zdravstveno stanje vimena. U
slučaju mastitisa količina laktoze se znatno smanjuje.
Šema laktoze
HTML http://www.tehnologijahrane.com/wp-content/uploads/2008/01/hemijska-struktura-laktoze.jpg
#Post#: 26--------------------------------------------------
Re: Laktoza - mlečni šećer
By: vlajce Date: May 28, 2012, 9:10 pm
---------------------------------------------------------
Netolerancija laktoze
NETOLERANCIJA LAKTOZE predstavlja klinički termin koji
podrazumeva tegobe koje se javljaju po unošenju mlečnog
šećera, kao što su dijareja, meteorizam i kolike.
SEKUNDARNA INTOLERANCIJA (MALAPSORPCIJA) LAKTOZE odnosno
sekundarni deficit laktaze je prolazni poremećaj, koji
nastaje usled oštećenja intestinalne sluznice i redukcije
njene funkcionalne površine.
ADULTNA HIPOLAKTAZIJA ili ADULTNA INTOLERANCIJA LAKTOZE
označava genetski determinisano smanjenje nivoa laktaze na
1/10 normalnih vrednosti.
PATOFIZIOLOŠKI MEHANIZAM INTOLERANCIJE LAKTOZE
Metabolizam laktoze u intestinumu ne zavisi samo od aktivnosti
laktaze tankog creva, količine unete laktoze, brzine
pražnjenja želudca i crevne peristaltike, već i od
sposobnosti intestinalne mikroflore da fermentuje laktozu, kao i
odgovora kolona na osmotsko opterećenje koje pri tom
nastaje. Nehidrolizovana laktoza ostaje neapsorbovana u tankom
crevu i na nivou kolona uzrokuje osmotsku dijareju.
Povećan volumen sadržaja u tankom crevu stimuliše njegovu
peristaltiku i na taj način ubrzava tranzit crevnog
sadržaja. Ovako nehidrolizovana laktoza dospeva u kolon gde biva
fermentovana od strane bakterijske mikroflore.
preuzeto sa wikipedije
*****************************************************