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#Post#: 65--------------------------------------------------
Pizza Napolitana
By: lArcade Date: February 4, 2012, 2:13 pm
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Ingredientes
- 1/4 kilo de harina
- 3 hojas de albaca
- 1 kilo de tomates maduros
- 1/4 Kilo de queso rallado
- 100 gms de jamon
- 12 tiritas de anchoas
- Aceite
- Sal-Orégano
- Pimienta
A la hora de tener todos estos ingredientes, iniciamos el
proceso de preparacion.
Preparacion
En un recipiente se pone la harina y se hace un huevo en el
centro: se añade el aceite, mezclando con agua y sal, amasando
hasta que no se pegue en los dedos. Luego se toman en pequeñas
porciones que con la mano se oprimen contra la mesa y asi hasta
pasar toda la masa; se forma una bola se tapa y se deja reposar
por espacio de unas dos horas. Luego se enharina la mesa y se
extiende la masa con un rulo (Rulo = Uslero si no me equivoco) ;
se engrasa un molde de horno apropiado, y con la pasta se cube
el fondo y los lados, recorando el sobrante. En el fodo se pone
el queso rallado; los tomates pelados y cortados aliñando con
sal y pimienta y un poquito de óregano, albahaca molida, laurel
molido y se extiende sobre el queso. Con las anchoas se forman
un enrejado y en su centro se ponen pedacitos de jamón. Se
introduce en el horno caliente durante 20 minutos hasta que la
masa haya tomado un bonito color dorado.
Resultado
Algo asi deberia quedar la ''pizza napolitana'' si esque siguen
el proceso indicado. La verdad esta es una receta excelente en
mi opinion, ya que es algo simple y a la mayoria de la gente le
gusta. Espero que les aya gustado.
FUENTE: kekomundo
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